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		<title>Caserecce con salsiccia, pomodorini e rucola</title>
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		<pubDate>Sat, 15 May 2010 08:39:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[caserecce]]></category>
		<category><![CDATA[pomodorini]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[salsiccia]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 2 persone:
80 gr. di salsiccia
una manciata di rucola
8/10 pomodorini
un pezzetto di cipolla tritata
olio extravergine
sale
160 gr. di caserecce
Preparazione:
Far rosolare la cipolla assieme alla salsiccia in olio extravergine, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far cuocere il tutto per qualche minuto. Aggiustare di sale.
Condire la pasta con il sugo e con una manciata [...]]]></description>
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		<title>I topini di mamma Carla</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Mar 2010 16:28:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Senza categoria]]></category>
		<category><![CDATA[fontina]]></category>
		<category><![CDATA[fritto]]></category>
		<category><![CDATA[panatura]]></category>
		<category><![CDATA[pangrattato]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto crudo]]></category>
		<category><![CDATA[secondo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>
		<category><![CDATA[vitello]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per circa 25 pezzi (6 persone):
300 gr. di fettine di vitello
200 gr. di prosciutto crudo
300 gr. di fontina valdostana
4/5 uova
abbondante pan grattato
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di parmigiano reggiano
sale e pepe q.b.
25 stuzzicadenti
Olio per friggere (io uso olio di arachidi)
Preparazione:
Tagliare le fettine di carne in quadrati di circa 1,5 cm di lato (ne devono [...]]]></description>
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		<title>Pasta e patate</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Mar 2010 19:42:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
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		<category><![CDATA[pasta]]></category>
		<category><![CDATA[patate]]></category>
		<category><![CDATA[soffritto]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 3 persone:
600 gr. di patate
sedano/carota/cipolla tritati
1 pezzetto di prosciutto crudo (grasso e magro)
1 spicchio d&#8217;aglio
1 rametto di rosmarino
olio extravergine, sale e pepe q.b.
4/5 mestoli di brodo vegetale
parmigiano grattugiato
3 manciate di pasta corta
Procedimento:
Far soffriggere in olio il trito sedano, carota e cipolla assieme al prosciutto tritato finemente, allo spicchio d&#8217;aglio in camicia ed al [...]]]></description>
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		<title>Fettuccine con speck croccante su crema di peperoni</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 14:35:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[cipolla]]></category>
		<category><![CDATA[fettuccine]]></category>
		<category><![CDATA[pepe]]></category>
		<category><![CDATA[peperone]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[speck]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti:
320 gr. di fettuccine
2 peperoni rossi belli grandi
1 cipolla piccola
150 gr.di speck in un&#8217;unica fetta
olio
sale
pepe
parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
In una larga padella scaldate l&#8217;olio con la cipolla affettata finemente, unite i peperoni tagliati a listarelle e fate cuocere (all&#8217;inizio con il coperchio). Dovranno risultare più stufati che fritti. Frullateli e passateli in un colino a maglie fitte.
Versate [...]]]></description>
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		<title>Risotto ai porcini</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 09:56:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
		<category><![CDATA[carnaroli]]></category>
		<category><![CDATA[funghi]]></category>
		<category><![CDATA[mantecare]]></category>
		<category><![CDATA[porcini]]></category>
		<category><![CDATA[risotto]]></category>
		<category><![CDATA[scalogno]]></category>
		<category><![CDATA[vino bianco]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ricetta classicissima che io ho fatto così:
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di funghi porcini freschi
300 gr. di riso carnaroli
Brodo vegetale q.b.
1 scalogno
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
30 gr. di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d&#8217;aglio
Prezzemolo tritato q.b.
Procedimento:
In una padella, mettere a soffriggere lo spicchio d&#8217;aglio intero in olio extravergine di oliva. Aggiungere i funghi [...]]]></description>
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		<title>Caserecce porri e pancetta</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Feb 2010 12:52:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[caserecce]]></category>
		<category><![CDATA[pancetta affumicata]]></category>
		<category><![CDATA[pomodorini]]></category>
		<category><![CDATA[porri]]></category>
		<category><![CDATA[scalogno]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di caserecce
1 porro
120 gr. di pancetta affumicata tagliata a listarelle
1 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
15/20 pomodorini
olio, sale e pepe q.b.
Procedimento:
Far rosolare la pancetta in una padella con un po&#8217; di olio extravergine, quindi versarla in una ciotola lasciando l&#8217;olio nella padella, ove successivamente andrà versato lo scalogno tritato finemente.
Una volta [...]]]></description>
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		<title>Garganelli speck e asparagi</title>
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		<pubDate>Sun, 31 Jan 2010 10:22:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[asparagi]]></category>
		<category><![CDATA[garganelli]]></category>
		<category><![CDATA[panna]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[scalogno]]></category>
		<category><![CDATA[speck]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di garganelli all&#8217;uovo secchi (se freschi, adeguare la dose)
300 gr. di asparagi
1 scalogno
olio extravergine q.b.
150 gr. di speck tagliato a listarelle
1/2 bicchiere di panna liquida
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Scottare gli asparagi in acqua bollente salata per alcuni minuti. Scolare e tagliare a rondelle fini, escludendo le punte che lascerete intere ed [...]]]></description>
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		<title>Ragù alla genovese</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 20:08:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[cipolla]]></category>
		<category><![CDATA[genovese]]></category>
		<category><![CDATA[laura ravaioli]]></category>
		<category><![CDATA[ragu]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti (abbondanti) per 4 persone:
1 kg di carne di manzo adatta a lunghe cotture
1 kg di cipolle
2 carote
2/3 gambi di sedano
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 gr di burro
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Affettare sottilmente le cipolle e tagliare a rondelle le carote ed il sedano.
In una pentola capiente [...]]]></description>
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		<title>Cannelloni ricotta e spinaci</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Dec 2009 17:39:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[besciamella]]></category>
		<category><![CDATA[cannelloni]]></category>
		<category><![CDATA[ricotta]]></category>
		<category><![CDATA[spinaci]]></category>
		<category><![CDATA[uovo]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per circa 30 cannelloni:
30 cannelloni di pasta secca
salsa di pomodoro (preparata in precedenza con sedano/carota/cipolla e passata di pomodoro)
150 ml di besciamella piuttosto liquida
150 gr. di parmigiano grattugiato
1 uovo
600 gr. di ricotta mista
600 gr. di spinaci
sale, pepe, noce moscata
Procedimento:
Preparare la farcia mescolando assieme la ricotta, gli spinaci precedentemente lessati, fatti raffreddare e tritati, l&#8217;uovo, [...]]]></description>
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		<title>Pasta speck e zafferano</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Dec 2009 10:02:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Silvia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[alice tv]]></category>
		<category><![CDATA[andy luotto]]></category>
		<category><![CDATA[mascarpone]]></category>
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		<category><![CDATA[pasta]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[speck]]></category>
		<category><![CDATA[zafferano]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 4 persone:
240 gr. di caserecce (o altra pasta corta)
100 gr. di speck
1 scalogno
olio extravergine di oliva q.b.
2 cucchiai di mascarpone
1 bustina di zafferano
3-4 noci
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Far rosolare lo scalogno tritato in olio extravergine di oliva.
Aggiungere lo speck tagliato a listarelle o dadini e far rosolare anch&#8217;esso.
Unire 2 cucchiai di mascarpone e far [...]]]></description>
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